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    職位信息

    • 10K-15K
    • 學歷不限 / 經驗不限 / 性別不限 / 年齡不限
    • 無錫市
    • 招聘1人
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    職位描述

    1.具備廚師證,5年以上廚房全面管理經驗,較好的專業知識技能;
    2.了解食品衛生、食品營養和烹飪的相關知識,具備獨立掌勺的能力,能做好廚房日常工作,合理調配各崗位人員,做好烹飪工作;
    3.檢查及管理食品原料來料品質,控制食品和采購貨源的請購計劃,確保食材和調料的保質期,掌握成本核算;
    4.制定菜肴規格和制作標準,研究開發菜肴新品及食品促銷活動,定期修改菜牌并推出新菜式,建立菜式品種檔案;
    5.正確使用廚房所有設備和烹飪器具,并檢查輔導其他崗位人員使用。
    6.帶領廚房各崗位人員搞好廚房環境及個人衛生,防止食物中毒事故發生;
    7.每周與采購部人員巡視市場,了解市場價格,發掘新鮮食品原料;
    8.不定期組織廚房各崗位人員進行相關培訓;
    9.完成上級領導交辦的其他臨時工作。

    公司信息

    餐飲、娛樂、酒店 私營.民營企業 10~50人 無錫市

    海報招聘

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